什么是裱花‖文昌西點(diǎn)培訓(xùn)裱花實(shí)操課

什么是裱花
   簡單的說,裱花就是我們平常所吃的蛋糕上不是有一種用奶油制作的旋轉(zhuǎn)型的花.非常常見的.

   用膏狀裝飾料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花紋和圖案的過程。同義詞：擠花。
   在物體的表面做一些裝飾 也是生活中的手藝，對于喜歡欣賞的人來說也是一種藝術(shù)。

裱花的種類

一、圓形花嘴：大小不一，可以用來寫字也可以用來做泡芙或圓型餅干。
二、齒型花嘴：通常用來做造型最常見的就是齒型花嘴。
三、細(xì)齒型花嘴：通常用來做造型最常見的就是齒型花嘴。
四、特殊型花嘴：一下可以擠出同樣花型若干個(gè)，蒙布朗(Mont Blanc）可用此花嘴
五、平口花嘴、排花嘴、半排花嘴：通常用來裱花藍(lán)紋及蛋糕邊。
六、葉型花嘴：裱各式不同的葉子。
七、不規(guī)則的各式半圓扁口花嘴：可以做出菊花或玫瑰花等花型的瓣，也可以用來裱立體花。
八、不規(guī)則的齒型花嘴
九、扁口花嘴/花瓣花嘴

蛋糕裱花第一課
文昌西點(diǎn)培訓(xùn)—學(xué)員實(shí)操—0基礎(chǔ)開始

文昌西點(diǎn)培訓(xùn)－裱花實(shí)操課－花卉

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