好吃的甜品,芒果慕斯杯的制作,文昌西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

 

好吃的甜品,芒果慕斯杯的制作,文昌西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

    芒果不僅直接吃起來非常美味，做成甜品也是花樣百出呢！芒果慕斯杯，不需要多么復(fù)雜的工序，直接把新鮮水果切塊鋪在杯子底部，再倒入奶油糊，冷藏后就可以享用啦。除了芒果，你也可以放一些草莓、藍(lán)莓等果粒，吃起來口感更豐富呢。

 

好吃的甜品,芒果慕斯杯的制作,文昌西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

芒果慕斯杯的制作用料

主料：芒果1個、淡奶油100克、吉利丁粉10克、牛奶100毫升

輔料：白砂糖50克

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芒果慕斯杯的制作方法

1.在量杯中倒入80ml的溫水，加入吉利丁粉，攪拌使其溶解

2.加入白砂糖攪拌融化（甜度覺得不夠可再加一些），放置一旁冷卻

3.芒果削皮切塊（留少許備用）

4.將芒果肉放入料理機(jī)，加入牛奶

5.攪拌后無果肉即可

6.取另一個干凈的碗，倒入100克淡奶油，用電動打蛋器打發(fā)至八成有粘稠感

7.將打發(fā)好的淡奶油與芒果汁攪拌混合均勻

8.剩余芒果切成片狀和丁狀，均勻鋪在杯壁周圍，這樣奶油糊倒入后不會把水果完全淹沒，透過玻璃能看見水果，比較好看

9.杯中倒入九分滿的奶油糊，放入冰箱冷藏至少4小時，凝固好了即可食用

 

芒果慕斯杯烹飪技巧

1、吉利丁溶液和芒果汁都可根據(jù)個人喜好的甜度適當(dāng)增減糖的用量。

2、奶油打發(fā)至較粘稠即可，不需要打發(fā)太硬的程度。

 

 

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學(xué)校地址：武漢市武昌司門口民主路23號（戶部巷步行街瑞苗城內(nèi)）

乘車路線：

1、武漢火車站、武昌火車站、漢陽王家灣乘地鐵4號線復(fù)興路站下D出口出，走到省人民醫(yī)院門前乘573路717路539路公交車在解放路后長街站下，前行到司門口天橋，進(jìn)入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。
2、武昌火車站乘717路539路、漢陽王家灣乘607路公交車在解放路后長街站下，前行到司門口天橋，進(jìn)入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。
3、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號線在積玉橋站下D出口斜對面轉(zhuǎn)乘539路542路514路607路804路公交車在臨江大道漢陽門下車，過馬路進(jìn)入民主路戶部巷步行街，前行100米即到武漢市文昌高級職業(yè)學(xué)校。